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E'
il dubbio amletico che
assale dopo aver messo
a dimora le nuove piante
da frutto.
Cerchiamo insieme una risposta |
La
potatura degli alberi da frutto viene spesso fatta nelle
prime fasi
di sviluppo senza precise cognizioni tecniche, col
rischio di creare squilibri di sviluppo e danni alla pianta.
I pareri sono spesso discordi, e si passa da un estremo all'altro:
chi considera un delitto recidere anche un minuscolo rametto,
mentre altri ritengono indispensabile tagliuzzare ogni
singolo ramo della pianta. Come spesso capita, la verità sta
nel giusto mezzo:
non è un dogma che la potatura rinforza la pianta, come
pure che la faccia soffrire.
Non esiste una risposta univoca alla domanda: potare si o no?
ma la scelta corretta va fatta considerando la situazione
ambientale e le caratteristiche della pianta.
Gli
obiettivi da raggiungere
Nei primi anni che seguono la piantagione di una pianta da
frutto, dobbiamo cercare di farla sviluppare rapidamente,
per ottenere un'abbondante produzione di frutti nel più breve
tempo possibile. Si può capire come ottenere questo
solo sapendo come si sviluppa la pianta.
La pianta prima si accresce, poi fruttifica
Finché non si realizza nella pianta una situazione
di equilibrio tra l'apparato radicale e la chioma, la pianta
non può iniziare a produrre frutti, poiché il
suo bilancio energetico non lo consente. In altre
parole, una pianta giovane utilizza le sostanze nutritive
che vengono prodotte dalla superfìcie fogliare prima
di tutto per lo sviluppo dell'apparato radicale e per la formazione
di nuovi germogli che aumentano la sua capacità fotosintetica.
Solo quando la chioma avrà raggiunto una massa fogliare
tale da produrre più di quanto viene consumato per la
crescita vegetativa, inizia in modo significativo la formazione
di fiori e quindi di frutti.
Nel
dubbio, non potare
La potatura durante la fase giovanile della pianta non è sempre
una necessità. In una giovane pianta è prevalente
l'accrescimento, e l'asportazione di una parte della chioma
ritarda il raggiungimento del punto d'equilibrio e di conseguenza
anche l'inizio della fruttificazione. Quindi, nel dubbio,
conviene non potare, perché cosi si rischia un errore
minore.
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Un
secondo passaggio di potatura verde si può eseguire
quando la vegetazione ha raggiunto i 20-30 cm: si devono
eliminare eventuali germogli presenti nella parte basale
del fusto. |
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| Al
momento dell'impianto l'asse centrale della pianta è stato
spuntato a 60-70 cm: in questo modo, come reazione al
taglio, si assicura la formazione di nuovi vigorosi germogli
lungo tutto il fusto. |
La
potatura verde (eseguita durante la stagione vegetativa)
può essere
molto utile per guidare lo sviluppo della pianta: si
possono anticipare alcuni tagli che
verrebbero fatti comunque al termine del primo anno,
col vantaggio di favorire la crescita dei germogli
scelti per formare lo scheletro della pianta; un primo
intervento si può fare appena inizia il germogliamento,
eliminando tutte le gemme situate nei primi 30-40 cm
da terra, poiché è inutile formare
dei rami in posizione troppo bassa.
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È
molto
importante scegliere il germoglio destinato a
ripristinare la continuità dell'asse centrale che è stato
spuntato; nella zona sotto il taglio normalmente
sono presenti diversi nuovi germogli, tra questi
si deve scegliere quello meglio posizionato e più vigoroso
ed eliminare quelli vicini o molto verticali
che potrebbero ostacolarne lo sviluppo.
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PER
RIEQUILIBRARE LA PIANTA |
POTAURA
SÌ |
Le
operazioni di trapianto in una qualsiasi pianta creano inevitabilmente
una mutilazione dell'apparato radicale. La
pianta si ritrova così un rapporto tra chioma e radici che
risulta alterato e, nella stagione seguente, essa rischia di
trovarsi in difficoltà, poiché le sue radici
avranno una capacità di assorbimento ridotta e non saranno
in grado di soddisfare pienamente le esigenze della chioma.
Per questo motivo nell'anno che segue l'impianto a volte le
piante rimangono ferme, cioè vegetano poco
o nulla, poiché le radici non sono in grado di fornire
una quantità adeguata di acqua e di elementi nutritivi.
Crescita
stentata
La situazione di sofferenza dovuta a una carenza di acqua e di sostanze nutritive
può essere negativa poiché, come in una gara, anche la partenza
della pianta è molto importante per l'influenza che avrà nello
sviluppo futuro.
Il danno è una crescita iniziale stentata, o addirittura la morte della
giovane pianta, rischi che sono ancora più frequenti se il terreno è poco
fertile o siccitoso.
Potatura
al trapianto
Per riequilibrare il rapporto tra chioma e radice della pianta,
e assicurare così un adeguato sviluppo della pianta, è necessario
ridurre la parte aerea con una potatura al momento del trapianto.
Normalmente si esegue un taglio sull'asse centrale (spuntatura)
all'altezza di 70-80 centimetri da terra. Questo taglio
porterà alla formazione di 4-5 nuovi rami vigorosi
che si utilizzeranno per formare lo scheletro principale.
L'effetto di stimolo sull'attività vegetativa avrà,
come conseguenza, un ritardo nella formazione di gemme a
fiore, rimandando così l'inizio della fruttificazione
e ottenendo piante tendenzialmente più grandi.
Inoltre, sarà necessario ricostruire la
struttura della pianta individuando tra i nuovi germogli
quello più adatto a formare l'asse centrale della pianta
e favorirne lo sviluppo, eliminando eventuali altri germogli
in concorrenza con quest'ultimo.
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In
questo modo si è ricostruito l'asse centrale e
il naturale equilibrio strutturale della pianta; al termine
della stagione non sarà necessario nessun intervento
di potatura, avvantaggiando l'inizio della fruttificazione. |
 Le
piante spuntate alla piantagione vanno seguite e guidate
nel successivo sviluppo: se non si interviene eliminando
i germogli concorrenti con quello destinato a formare
l'asse centrale, si possono creare delle forcelle che
rappresentano dei punti di debolezza della struttura
e possono facilmente andare incontro a rotture. |
Un
altro piccolo trucco per impostare una corretta gerarchia
tra l'asse centrale (che deve rimanere dominante)
e i rami laterali: con delle comuni mollette da bucato
si può aumentare l'inclinazione dei germogli
laterali e frenarne leggermente la crescita. |
Alla
ripresa vegetativa
da ogni sperone si formeranno dei
nuovi germogli |
Al
termine del primo anno si sarà ottenuto il completo
rivestimento dell'asse centrale che, in questo caso,
non viene spuntato alla piantagione per mantenere la
dominanza
della cima.
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Se
al momento dell'impianto la pianta presenta rami
laterali molto esili e poco lignificati, è consigliabile
tagliarli per ottenere un buon rivestimento dell'asse.
Il taglio viene fatto vicino alla base, lasciando 1-2
gemme (speronatura). |
 Nei
casi estremi, con piante molto esili, con astoni
che presentano profonde ferite da grandine, o nei terreni
molto poveri e siccitosi si può eseguire una
potatura drastica:
al momento della piantagione si
taglia la pianta alla base, lasciando una porzione
di 15-20 cm per ricostruire totalmente la chioma.
Pianta
di pero al secondo anno di vegetazione, senza
nessuna potatura all'impianto: alla piantagione
erano presenti numerosi rami laterali ben lignificati
e con un angolo d'inserzione ampio; la crescita
della vegetazione è stata limitata ma,
in compenso, si sono formate numerose gemme
a fiore e sarà possibile ottenere qualche
frutto già nel secondo anno.
PER
ANTICIPARE I FRUTTI
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POTATURA
N0 |
Una
crescita limitata nei primi anni dopo la piantagione
non è in assoluto una situazione negativa.
Con varietà molto vigorose, in condizioni
di terreni fertili, una partenza lenta dei
germogli facilita la preparazione delle prime
gemme a fiore. |
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PIANTE VIGOROSE IN TERRENI FERTILI
In
questa situazione è consigliabile non eseguire nessun
taglio, o limitare la potatura all'eliminazione dei soli
rami concorrenti alla cima o a quelli troppo vigorosi. Naturalmente
la pianta dovrà ricevere cure molto attente, con irrigazioni
e concimazioni frequenti, per aiutarla a superare senza danno
la fase di attecchimento. Così facendo si limita lo
sviluppo della vegetazione e buona parte delle energie della
pianta vengono indirizzate verso la formazione di fiori
e frutti. In pratica si ottiene un precoce invecchiamento
della pianta, che può raggiungere la fase adulta di
piena produzione in appena due - tre anni dal trapianto.
Piante allevate in vaso
Se si utilizzano piante di due-tre anni
allevate in vaso, anche la crisi di trapianto è minore, e sarebbe un controsenso
mutilare la chioma che è stata appositamente preparata
in vivaio per anticipare l'inizio della fruttificazione.
